11月22日即是二十四骨气中的小雪骨气，小雪后气温着落，清冷干燥，会有稀疏的小雪降落，在这么的骨气中，咱们就要多吃一些不错御寒御寒的食材。小雪骨气各地齐会有多样种种的食俗和风俗，食俗主如果围绕过隆冬而生。11月22日小雪骨气，再忙谨记“吃三宝，作念一事”，传承老传统隆冬不遭罪！

一、吃三宝

1、吃羊头

小雪骨气天气清冷宜进补，羊肉是符合小雪骨气津润养分的一种食材，羊肉不仅具有驱寒津润，益气补虚，促进血液轮回，增强御寒才略，还不错增多消化酶，匡助消化。今天保举一款用羊头熬制的羊汤，原汁原味的十分隧谈，不浓重特好喝，不仅滋味鲜好意思好喝，更紧迫的是养分津润后果好，有契机一定买个羊头碰红运，记取老传统！

材料：羊头1个，羊头肉少量，粉丝少量，胡椒粉适量，香菜少量，葱末少量，盐少量，鸡精少量。

作念法：1、羊头去除残余的毛，洗净焯水，放入大锅里，加入葱姜煮开，改成小火冷静炖概况2个小时关火。2、不可爱羊汤油太多，不错把多的羊油去掉，再把汤放入锅里烧开。3、加入黑胡椒，再加入绿豆粉丝不竭煮开。4、把羊脸肉切片加入到锅里，大火烧开，径直关火即可。5、盆里加入胡椒粉，盐，醋，鸡精，香菜，葱末，把羊肉汤舀入盆中即成。一盆极度养分，原汁原味的羊汤就作念好了，微辣微酸，泄漏不浓重，十分好喝。

2、吃黑鱼

小雪骨气的饮食就要多吃一些不易上火的食材，让身体更富厚，耐寒不怕冷。鱼是小雪骨气津润养分的传统食材，鱼的种类好多，口感、滋味齐不雷同，养分价值也不同。今天作念一谈用黑鱼作念成的麻辣鱼，家东谈主超爱吃，作念法不难，养分高进补后果好，况兼黑鱼莫得杂刺，很符合老东谈主和孩子，思吃就沿途试试！

食材：黑鱼1条，黄芽菜，小米辣，蒜末，辣椒面，麻辣底料，葱段，姜片，红薯淀粉，蛋清，盐少量，花生油适量。

作念法：1、黑鱼屠宰清洗干净，黑鱼关于补脾，去瘀生新，津润身体口舌常棒的。把黑鱼从中间劈开，把鱼骨剔除，鱼肉斜刀切片。2、把鱼片中放入一个蛋清和少量红薯淀粉握匀腌制10分钟，锅里放入净水，把鱼片放入焖熟，捞出备用。3、锅里放入花生油，放入葱姜爆香，放入麻辣底料炒匀，烹入少量料酒，生抽。倒入适量的沸水，大火烧开，加入少量盐调味。4、把鱼片放入小火冷静煮概况10分钟，让鱼片充分入味。5、黄芽菜放到沸水中烫熟捞出，径直放入盆中。6、把煮好的鱼片径直倒入黄芽菜上，上头放上小米辣、蒜末、辣椒面、香菜。7、另起锅烧热油，泼在蒜末和辣椒面上，这谈菜即完成。

3、吃笨鸡

小雪骨气会出现下雪天气，下雪天吃上一盆繁荣昌盛的蘑菇炖小鸡，不仅不错去凉气温煦身体，更紧迫是津润养分，强身健体。菌菇比等闲蔬菜更养分，菌菇天然不是蔬菜，也不是生果，但其养分价值却超乎思象。菌菇含有卵白质、纤维素、维生素以及多种矿物资等，关于身体大成心处，可爱就沿途试试，让咱们的身体冬天很棒，接管住严冬的清冷。

材料：笨鸡1只，菌菇包1包，盐少量，小米辣1个，香菜少量

作念法：1、一年长成的小笨鸡屠宰，去除鸡毛和内脏废料，清洗干净，剁成小块。2、鸡块焯水，洗去浮沫，放入砂锅中，大火煮开。3、多样菌菇清洗干净，放入砂锅中，小火冷静的炖概况40分钟。4、炖好的鸡汤中加入适量的盐调味。可爱吃辣的不错放上少量小米辣很提味，也可放点香菜提味。5、多样菌菇齐带有独有的香味，尤其是流程烹调之后，滋味是鲜好意思。

二、作念一事：晒鱼干

晒鱼干是小雪骨气的传统习俗，小雪时节，东谈主们会腌咸菜、作念腊肉、晒鱼干、存食粮。民俗成语：“十月豆，肥到不见头”，是指到了农历十月，不错捕到“豆仔鱼”，晒鱼干的原材料就从这些鱼而来。

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